Mate är en koffeinhaltig dryck gjord av bladen från växten Ilex paraguariensis. Den innehåller naturligt koffein, teobromin och andra stimulerande ämnen som ger energi, förbättrar mental skärpa och minskar trötthet. Traditionellt konsumeras mate genom en kalebass och bombilla, och den är populär i Sydamerika och globalt som ett alternativ till kaffe.
Centralstimulerande ämnen i yerba mate
Koffein stimulerar centrala nervsystemet, vilket kan leda till ökad vakenhet och minskad trötthet. Det är en av de mest konsumerade psykoaktiva substanserna i världen.
Theobromin, mindre potent än koffein, bidrar till mild stimulering och kan förbättra humöret. Detta ämne finns även i choklad och bidrar till dess positiva effekter på välbefinnandet.
Theofyllin, liknande koffein i sin verkan, verkar som en mild stimulant för hjärtat och utvidgar bronkerna i lungorna. Det används ofta i behandling av astma och andra andningsproblem.
Så dricker du yerba mate enligt traditionen
Enligt tradition ska du dricka yerba mate med en speciell metod som involverar en ihålig kalebass (torkad och urgröpt gurkväxt) och en bombilla, ett sorts sugrör med sil i ena änden.
- Fyll kalebassen till ungefär 2/3-delar med yerba mate.
- Luta kalebassen så att bladen samlas åt ena sidan och fyll med hetvatten (ej kokande).
- Låt det stå nån minut och dra.
- Sippa drycken genom bombillan, sugröret.
- Fyll på med mer hetvatten när det behövs.
I sydamerika är detta en social dryck som delas i en grupp, där kalebassen går från person till person.
Kaffe vs Yerba
Yerba mate och kaffe skiljer sig åt på flera centrala punkter, vilket påverkar hur vi konsumerar de. Kaffe har högre koffeinhalt än yerba mate, vilket kan ge en kraftigare stimulerande effekt på kortare tid.
| Dryck | Mängd koffein per kopp (150 ml) |
|---|---|
| Kaffe | 80 mg |
| Yerba Mate | 75 mg |
| Red Bull | 50 mg |
| Nocco | 80 mg |
Yerba mate dricker du under en längre tidsperiod och den centralstimulerande effekten blir mer utdragen och utan den krasch som en del upplever av kaffe.
Theobrominet och antioxidanterna i yerba mate ger en mer balanserad energiökning, utan de skarpa toppar och dalar som ibland associeras med kaffe.
Medan båda dryckerna har visat sig ha hälsofördelar, tenderar de att skilja sig i vilka effekter de mest framhävs för. Kaffe associeras ofta med förbättrad mental klarhet och kortvarig ökning av metabolisk hastighet.
Hälsoeffekter av Yerba Mate
Yerba mate kan främja hälsan genom att förbättra energi och fokus, stärka immunförsvaret, och bidra till viktkontroll genom att öka ämnesomsättningen. Dess höga halter av antioxidanter och vitaminer kan minska inflammation och skydda celler.
Överdriven konsumtion kan dock orsaka biverkningar som sömnlöshet eller ökad hjärtfrekvens.
